For en tid tilbake var det en på Facebook gruppa Milk The Funk som ville prøve kveik, det passet godt med at jeg var interessert i noen pakker gjær fra Bootleg Biology. Som sagt så gjort, jeg sendte over 7 typer kveik jeg hadde tilgjengelig og fikk en fin pakke i retur.

Nå har det seg slik at denne karen jobbet på et bryggeri i Washington. Så her om dagen kom en bildemelding fra ham:

washington

 

De satte mikroskopiske startere på alle sammen for å teste viabilitet og ble overrasket hvor raskt disse startet selv etter å ha blitt sendt som vanlig post over dammen.
Når har de blitt steppet opp slik at de i nærmeste fremtid skal brukes i testbrygg og deretter kanskje kommer i kommersielt øl.

Det som er litt morsomt er at Jeff Mel0 fra Bootleg Biology har også vært å sett på dem og var meget interessert. Gøy med kveik!!